Gas vs Induction Stoves: जानें किसमें आता है कम खर्चा

Gas vs Induction Stoves: आजकल घरों में रोज़ाना खाना बनाना महंगा होता जा रहा है। एलपीजी सिलेंडर की कीमतों में निरंतर वृद्धि और सप्लाई में अनिश्चितता ने आम परिवारों की चिंताओं को बढ़ा दिया है। ऐसे में कई लोग एक विकल्प की तलाश में हैं जो खर्च को कम कर सके और खाना बनाने में सुविधाजनक हो। यही वजह है कि इंडक्शन चूल्हों की ओर ध्यान बढ़ रहा है।

गैस चूल्हे का एक नुकसान ये भी

गैस पर खाना बनाते समय ज्यादातर लोग यह नहीं सोचते कि हमारी मेहनत की गर्मी कितनी बर्बाद होती है। गैस की लौ से निकलने वाली गर्मी का लगभग 60% सीधे बर्तन तक नहीं पहुंचता। इसका मतलब यह हुआ कि आप जिस सिलेंडर के लिए भुगतान कर रहे हैं, उसका केवल 40% हिस्सा ही खाना पकाने में काम आता है।

इंडक्शन से होता है ये फायदा

इंडक्शन चूल्हा एक अलग तकनीक का इस्तेमाल करता है। यह मैग्नेटिक तकनीक से बर्तन को सीधे गर्म करता है। बर्तन गर्म होते हैं, मगर आसपास की हवा में गर्मी कम फैलती है। इसका सीधा फायदा यह है कि लगभग 90% ऊर्जा खाना बनाने में ही इस्तेमाल होती है।

फायदे किसमें इंडक्शन या एलपीजी में

अनुमान के मुताबिक, एलपीजी सिलेंडर जितनी गर्मी पाने के लिए इंडक्शन चूल्हे को करीब 78 यूनिट बिजली की जरूरत पड़ती है। बिजली की दर ज्यादा भी मान लें तो कुल खर्च लगभग ₹600 से ₹700 के बीच आता है। जबकि एलपीजी सिलेंडर की कीमत इससे कहीं अधिक है। साफ शब्दों में कहें तो कई परिवारों के लिए इंडक्शन चूल्हा सस्ता विकल्प साबित हो सकता है।

कितने का मिलता है इंडक्शन

इंडक्शन चूल्हा खरीदने में शुरुआती खर्च आता है। अच्छा कुक टॉप ₹2000 से ₹4000 तक आता है और फ्लैट बॉटम वाले स्टील या कास्ट आयरन के बर्तन भी खरीदने पड़ते हैं। शुरुआती निवेश लगभग ₹1000 अतिरिक्त हो सकता है। मगर कम बिजली खर्च की वजह से सामान्य परिवार इस राशि को लगभग एक साल में वापस कमा सकता है।

सुविधा और सुरक्षा किसमें ज्यादा

इंडक्शन चूल्हा इस्तेमाल करने से किचन ज्यादा गर्म नहीं होता। साफ करना आसान होता है और गैस लीकेज जैसी समस्याओं से भी सुरक्षा मिलती है। यानि कि इस विकल्प से सिर्फ पैसों की बचत नहीं बल्कि सुरक्षा और सुविधा भी मिलती है।

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सही चुनाव कैसे करें

यदि आप किचन खर्च कम करना चाहते हैं तो इंडक्शन चूल्हा सोच-समझकर निर्णय लेने लायक है। मगर घर की बिजली सप्लाई और रोजाना कुकिंग की जरूरतों का ध्यान रखना जरूरी है। सही विकल्प वही है जो आपके बजट और जरूरत दोनों के हिसाब से फिट बैठे।